蓮霧水分多、脆、清、甜。味道很清淡，鮮嫩多汁，淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。紅色的比較甜些，綠色的更清淡些，沒有特殊的氣味。蓮霧一年四季產果，10月（9月下旬）至次年4月爲蓮霧的豐產期，豐產期蓮霧果質更優，又大又紅。蓮霧多次開花結果，生長量大，結果也多。正常3～5月開花，5～7月果熟。
