煎西冷牛排需準備食材：牛排、蒜、鹽、胡椒粉。煎牛排時平底鍋要燒得非常熱，鍋裏油薄薄一層就行。一共三個步驟，以下是煎西冷牛排的詳細操作： 操作/步驟 1、開小火煸香 蒜瓣去頭並用其擦拭牛排表面。平底鍋燒熱，放入黃油、蒜片，開小火煸香。 2、下牛排 待蒜片微微焦黃便可下牛排，平鋪在平底鍋中間。 3、翻面出鍋 小火煎大概20秒牛肉翻到另一面。在接近5層熟，加入適量鹽、胡椒，翻面即可出鍋。
