牛肉是高脂肪食物嗎

牛肉不是高脂肪食品，而是高蛋白食品。每100克牛肉含有211319.54克，含有蛋白質26.33克，熱量288大卡。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。