1、準備一個容器放入麪粉,然後加入沸水,邊倒邊攪拌成棉絮狀。2、揉成麪糰,靜置10分鐘，麪糰不要和太硬。3、接着準備一個容器,放入紅糖，接着在紅糖中加入些麪粉拌勻,那是爲防止出鍋後吃餅會流糖燙到嘴。4、之前揉好的麪糰分成小份劑子。5、拿出一塊劑子按扁,放入糖餡包起來,再輕輕按扁。6、鍋中放適量的油,等油溫到六七成熱時(筷子放進去周圍有汽泡時油溫就可以了)放入餅坯。7、中火炸至中間鼓起,兩面金黃即可撈出即可。
