1、玉米的營養價值雖高，但卻不可以長期每天只吃玉米。有人爲了減肥，人爲玉米營養價值豐富，每天只吃玉米，這種做法是不可取的。因爲單吃玉米，可能對導致單一維生素缺乏，引起皮膚粗糙，角化過度的問題。
2、選擇玉米的時候也要注意，玉米分爲普通玉米和糯玉米。普通玉米偏硬，消化率低，不適合腸胃不好的人食用。糯玉米易消化，但是含糖量較高，不適合糖尿病患者食用。
3、吃玉米的時候最好是自己買了新鮮的玉米回家煮着吃，因爲外面賣的煮好的玉米爲了保證口感，通常會添加糖及一些其他香精來吸引顧客，雖然好吃，但是對人體卻沒有好處。
