1、豬前排一條，斬小塊洗淨，醃製15分鐘，醬料：腐乳，糖，老抽，生抽，胡椒粉，雞粉，薑片。2、油熱，將排骨入鍋翻炒；炒至排骨半熟，醬汁漸收，關火。3、電飯煲裏米洗淨，入適量水，將排骨連醬汁一起倒入，開煲。4、煮好，揭開蓋子，在鍋裏將米飯拌一下，可加香菜或者蔥花。
