1、在歐洲，食用黑松露時,先用特殊的切片器將新鮮黑松露切成極薄的薄片，然後與黃油、意大利幹奶酪一起撒在寬麪條或者意大利空心粉上使用。2、法國傳統的食用方法是用黑松露煎蛋,將鮮黑松露切成小丁塊放入雞蛋中攪拌均勻，放置過夜使黑松露的味道充分進入雞蛋液中，然後常規煎炒即可。3、對於意大利黑松露醬的使用，只要直接將黑松露醬在原本單調普通的食材中加入少許，就可將味道提升，有畫龍點睛之效；也可以直接塗抹於麪包上食用。
