土豆在水裏泡了一夜還能吃，在水裏一般不會變質，不會對身體產生不利影響。土豆又稱馬鈴薯（學名：SolanumtuberosumL.），屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
