熟黑芝麻粉可以做黑芝麻山藥糕、黑芝麻糊、黑芝麻餅乾等。以黑芝麻山藥糕爲例,所需食材有鐵棍山藥、黑芝麻粉、雞蛋、糖。共分爲5個步驟,以下是黑芝麻山藥糕的具體操作:
操作/步驟
1、榨山藥糊
鐵棍山藥去皮洗淨,切成小塊,放入榨汁機中炸成糊。
2、加入雞蛋
打入一個雞蛋,用榨汁機打成糊。
3、倒入黑芝麻粉
山藥糊打好後,倒入黑芝麻粉和白糖拌勻。
4、倒入模具中
模具內壁刷一層薄油,將打好的黑芝麻山藥糊倒入模具中,蓋上保鮮膜,扎一些小孔。
5、蒸制
開水上鍋,小火蒸20分鐘後,燜5-10分鐘出鍋即可。