做楊梅汁需要準備食材：楊梅500克、冰糖100克、水1200克、鹽少量。共分爲4個步驟，以下是做楊梅汁的詳細操作： 操作/步驟 1、泡10分鐘 楊梅放入鹽水中泡10分鐘。 2、大火煮 鍋中加1200毫升的水，煮開後加入冰糖100克，大火煮5分鐘。 3、果肉抓碎 果肉抓碎待楊梅汁冷卻，帶上一次性手套把果肉抓碎、核丟掉。如此處理的楊梅汁味道較濃郁，且帶果肉。 4、完成 冷卻後裝入杯中，冰鎮後口感更佳。
