製作材料:豬腳4塊、香菜少許、啤酒1瓶、醬油2大匙、冰糖1大匙。 啤酒豬腳的做法:1、 豬腳洗淨,先汆燙過撈出,再用熱油炸上色,接着用冷水沖涼; 2、 豬腳放深鍋內,加入所有調味料燒開,改小火燜煮至豬腳熟爛,約1小時; 3、 中途多翻動,待湯汁收至稍干時撒上香菜,即可關火盛出即可。