魚頭芋頭湯可以加豆腐，芋頭魚頭湯是一道由魚頭和芋頭爲主要材料做成的菜品，屬於粵菜。
製作方法：
用料：魚頭650克、芋頭550克、豆腐150克、油80克、蔥10克、姜10克、魚露15克。
製作步驟：
1、將芋頭洗淨，切大塊。
2、熱油鍋，放入芋頭塊，煎至微黃，剷起，待用。
3、原鍋熱油，放入薑片和魚頭，煎至雙面。
4、放入滾燙的熱水，大火煮五分鐘。
5、將芋頭回鍋，煮一會，關火。
6、全部倒入砂鍋中，加入豆腐，蓋鍋蓋，小火煲30分鐘左右。
7、煲湯時，製作蔥珠油。
8、盛入湯碗中，放入蔥珠油即可。
