韓國燒酒是一種酒精飲料，主要的原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等，屬於清酒類，酒精度數一般在18°~22°之間不等，已知的最早釀造時間是約公元1300年前後。
韓燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作爲燒烤、海鮮生食的配飲。
韓國的酒一般分爲普通燒酒（約含酒精25%左右，多爲木薯、紅薯釀製的）、高度燒酒（45%左右，糧食酒）、清酒（酒精度數12%左右，大米釀製）、濁米酒（酒精度數不詳，甲醇、丁醇含量很高，飲過後會頭痛，應該是大米釀製，但韓國困難時期有用白麪釀製的， 一般爲下層市民所喜愛）、酒釀（如同中國的江浙地區的酒釀，一般作爲普通冷飲），另外韓國人喜歡地產洋酒，如：something special、passport等，進口洋酒也很受歡迎。年紀大些的人也喜歡金門高粱酒。
燒酒之所以大行其道，在於它的味道清醇和廉價，這兩大長處往往很容易讓喝酒的人盡興。雖然韓國人在酒桌上很少勸酒，但邀上三五知己，有“醉之臥之君莫笑”的韓國酒文化做後盾，無論燒酒還是炮彈酒，興致一來，不醉不歸。今年年初，韓國第二大燒酒製造企業斗山推出了名爲“像初次一樣”的新產品，短短5個月創造了銷售上億瓶的奇蹟。同期，第一大燒酒廠商真露的燒酒銷量接近前者的8倍。由此可見燒酒在韓國的“人氣”。
