做法：1、薺菜洗淨入水焯一下，用力攥幹備用；2、香菇洗淨焯一下瀝乾備用；3、豆腐寫成小塊兒；4、油燒熱，放入蔥、薑末後放入豆腐、香菇、海米加入一瓣八角茴香；5、加水微火燉半小時，再放入薺菜燒開鍋，別忘了加些蒜末，美味的薺菜豆腐即可出鍋。
