主料，豬大腸一副、豬肺一個、豬心一個、豬肝一個；配料，食用油適量、幹辣椒適量、花椒適量、生薑適量、鹽少許；步驟，將豬大腸、豬肺、豬心、豬肝清洗乾淨；幹辣椒去蒂，下油鍋炸制，撈出幹辣椒，油備用；將清洗乾淨的豬大腸焯水，撈出過涼水後切小段，再將小段豬大腸對半切開；豬肝、豬心、豬肺分別過水後切塊備用；在鍋中炸過辣椒的油里加入薑片、幹辣椒和花椒，放入切好的各種食材，大火煮開後，改小火慢燉。加入少許的鹽調味即可，燉煮3小時後製作完成。