驢套皮怎麼燉會香

燉驢套皮的製作方法：

原料：驢肉1000克、尖紅椒30克，植物油75克、精鹽5克、味精3克、雞精3克、豆瓣醬5克、生抽3克、料酒10克、蠔油5克、辣椒醬5克、蒜子25克、香蔥5克、姜3克、整幹椒10克、香油3克。

做法：

1、將驢肉切成大塊，放入沸水鍋內焯水；

2、將香料、幹椒、清水放入高壓鍋內至九成熟，撈出後切成條；

3、尖紅椒去蒂，切成2釐米長的段，蒜子去蒂，薑切片，香蔥切段；

4、鍋置旺火上，放入植