1、海鮮鮮魚：放入冰箱之前，先做些處理，去掉內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。2、凍魚:放入冷凍室存儲，要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。3、蝦:應先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏爲宜。
