1、陰涼處保存：未清洗過的棗子可裝入保鮮袋或盒子內，直接放在陰涼通風處保存即可。2、冰箱保存：挑選新鮮完好的鮮棗，用塑料袋密封起來，放在0℃-4℃的冰箱中即可。最好採用小袋子分裝的形式，吃多少取多少，可更好的增長鮮棗的保存時間。 棗子生長於海拔1700米以下的山區，丘陵或平原。廣爲栽培。本種原產中國，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，常可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，爲食品工業原料。
