泡菜用哪些調料

首先泡菜壇一隻。

原料：包菜，小紅蘿蔔，黃瓜，長豆等含水份較足的蔬菜。

配料：高度白酒，花椒，八角，鮮朝天椒，生薑，大蒜子，鹽，飴糖。密封泡一個星期就可以了，平時取菜不要將生水帶入壇內。