主要材料：粘米200克、梅花肉100克、白皮蒜100克、紅蘿蔔50克、沙蟲幹 50克、花生油3勺、精鹽一勺、生抽半勺、蠔油半勺、料酒一勺。
主要步驟如下：
1、米洗淨後泡4小時以上。
2、將米加水後用料理機打成米漿。
3、打好的米漿中加入一滴食用油和兩勺澱粉攪拌均勻。
4、梅肉切碎，紅蘿蔔切粒，蒜頭切碎，沙蟲去掉沙線。
5、小火熱鍋將沙蟲炒至變色，炒好後剪成粒。
6、鍋中放入少許油，放入蒜頭爆香，再放入紅蘿蔔和肉末翻炒，加入生抽、蠔油、鹽、料酒炒到八成熟，炒好的肉餡放到一邊備用。
7、在蒸鍋中放入大量水，將蒸盤放在蒸鍋中。
8、攪拌米漿以防沉澱，在蒸盤上放入三勺米漿，蓋上鍋蓋後大火蒸五分鐘，再放入三勺繼續蒸，以此類推直至蒸到最後一層。
9、把肉餡均勻放在最後一層的米糕上面，再蓋上鍋蓋蒸五分鐘即可完成。
