材料：大米50克、白糖30克、酵母。廣西層層白米糕的做法：1、大米洗淨泡一夜，放入料理機裏打成米漿；2、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿；3、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒，和小碗裏的米漿倒在一起攪拌；4、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵；5、倒進剩下的米漿裏，攪拌均勻，進行第二次發酵。6、發酵好的米漿盛進模具裏，大火蒸15分鐘即可。
