蜜棗山藥的做法：1、把山藥去皮，先切成長5釐米的段，再切成1釐米厚的片，蜜棗剖成兩半，去核。2、把蜜棗和山藥分別排在碗內成兩排，餘下的山藥填放在碗裏，撒上白糖，放清水50克。3、旺火蒸到白糖完全溶化時取出，將糖汁控出，翻扣在圓盤裏，再把蒸蜜棗山藥的汁，燒至濃稠時，澆在蜜棗山藥上即成。
