沙拉醬是酸性的，並且是強酸性食物。沙拉一般分爲兩種：1、油醋沙拉醬：橄欖油加檸檬汁加鹽加黑胡椒粉，適用於蔬菜沙拉；2、酸奶蜂蜜沙拉醬：酸奶加蜂蜜，適用於水果沙拉。你做沙拉的主菜酸鹼性是這樣的：1、幾乎所有的新鮮水果、蔬菜和豆類都是鹼性；2、蠶豆、蘆筍、橄欖、芥菜還有水芹是酸性；3、肉、魚、蛋及黃油是酸性；4、堅果是鹼性，除了胡桃和榛子是酸性。
