保冷劑分爲兩種:
1、傳統保冷劑的製成由高分子聚合物,也稱纖維素凝膠所組成,少部分含有食用性丙乙醇,不可食用;
2、因提倡環保,廠商逐漸改轉製作由水組成的保冷劑,高達98%的水環保無毒,也可多次使用,不可食用。
常見應用包括蛋糕、冰棒和果子、生鮮食品保鮮、乳製品等。
保冷劑分爲兩種:
1、傳統保冷劑的製成由高分子聚合物,也稱纖維素凝膠所組成,少部分含有食用性丙乙醇,不可食用;
2、因提倡環保,廠商逐漸改轉製作由水組成的保冷劑,高達98%的水環保無毒,也可多次使用,不可食用。
常見應用包括蛋糕、冰棒和果子、生鮮食品保鮮、乳製品等。