1、葛根搭配川芎能去其涼性。2、葛根含異黃酮成分葛根素、葛根素木糖苷、大豆異黃酮、大豆黃酮苷及β-谷甾醇、花生酸等成分，對高血壓、高脂血症、糖尿病、心腦血管疾病以及更年期綜合徵有一定的輔助療效。3、葛根除了像上述拿來煲湯外，還可以做出很多菜：把葛根去皮切薄片，清蒸即可食用;也可以用來燜五花肉，香甜味美。
