1、把柿子裝在容器中,用酒或酒精噴於果皮表面,密封3∼5日。2、把柿子放入35℃溫水中,過兩天即可脫澀。3、把柿子與梨(或山楂)放在一起,密封3∼5日即可。4、把柿子裝在塑膠薄膜袋子中,密封放置兩天。5、將柿子放在電冰箱速凍室裏凍1夜,然後再拿到陽光下曬軟。提醒一下大家,柿子雖然好吃,但是不能空腹吃,也不能同螃蟹、紅薯等同食,否則極易引起身體不適。