米粉要加入麪粉才能做成饅頭；米饅頭的做法：食材：麪粉300克，大米粉400克，酵母，白糖；步驟：米粉面粉混合；酵母加適量白糖，40度以下溫水激活酵母的活性；酵母水加入麪粉中，再加適量溫水，和麪；放在溫暖溼潤的環境下發酵；發好後揉成饅頭，放鍋內再次發酵；蒸20分鐘，蒸好後再悶5分鐘，出鍋即可。
