吃魚調料綠葉葉叫魚香葉，是一年生蒿科植物，株高1米左右，莖葉散發輕微魚香味道，與魚類配合烹飪效果絕佳，繁殖方式可以用果實種子繁殖，也可用根部分株繁殖。採集時將樹枝帶葉折下，新鮮時或晾乾後都可用做香料。香料是香料和香精的統稱，從狹義上來說，不包括香精。香料是一種能被嗅感嗅出氣味或味感嚐出香味的物質，它可能是一種單一體，也可能是一種混合體。香料按照製法或原料可分爲天然香料和合成香料兩大類。
