檳榔的製作步驟是：
1、因檳榔是呈弱酸性的植物，所以先用清水清洗，並加入適量的鹼，這樣不僅可以中和檳榔果的酸性，使檳榔呈中性，還可以徹底地清洗檳榔果的表面，在這裏要注意加工前必須用清水徹底將檳榔清洗乾淨。
2、爲了防止因爲檳榔果過的早黴變，造成不必要的浪費，所以發子的水一定要注意消毒。儘量保持檳榔果所存放環境的乾燥。發子過程對最終的產品口味起非常重要的作用，所以必須保證發子的時間。一般發子時間爲5-7天。
3、因爲表香過程將最終決定產品檳榔的最後的口味，所以在香料的配合使用上必須要力求達到最佳的香氣組合和使用量，選用香精時應考慮耐揮發的香精，爲了防止香氣的流失和外觀的美觀性，可適當塗點膠體。
通過這以上三個步驟就可以把檳榔給做出來了。
