林蛙油是取自東北林蛙的油脂，簡稱林蛙，分佈在小興安嶺大部、張廣才嶺腹部、長白山山脈，,香港、廣東人均稱爲雪蛤，屬於珍稀兩棲動物，春天，林蛙從河裏出來，到池塘裏進行交配繁殖，之後，到樹林裏捕食昆蟲。雌性林蛙的輸卵管被稱爲林蛙油。
經專家考證：東北地區出產的東北林蛙藥用歷史悠久，宋代蘇頌的《本草圖經》和明代李時珍的《本草綱目》對此均有記載；明清時期，以其爲原動物加工製成的道地蛤蟆油藥材就已成爲名貴滋補珍品，受到醫學專家推崇；清明時期，道地蛤蟆油藥材更被譽爲“八珍之首”，並作爲“上等宮廷貢品”供達官貴人享用。
