拉缸鹽海蔘的吃法：1、將拉缸鹽用水泡2天至3天，每天換水兩次，直到把拉缸鹽的鹽分泡掉爲止；2、將泡好的海蔘沿開口剪開去沙嘴，放到自來水下衝洗乾淨內壁和表皮；3、放到高壓鍋裏壓10分鐘至20分鐘；4、壓好的海蔘，直接食用，口感軟糯，勁道；若食用脆海蔘，可用純淨水再泡1天至2天，需要放在冰箱保鮮層0度至3度的溫度泡，每天換水2次。
