河南省長垣縣的特產有：
高村粉皮：顏色透亮、口感筋道。
東方蒲秀：在傳統刺繡的基礎上，積極引進“汴、蘇、湘、川、粵”五大名繡之工藝，博採衆長，獨闢蹊徑，自成一家。
長垣豆腐腦：用新方法配製的雞汁豆腐腦，沒有糊、苦、澀之味，除繼承豆腐腦的鮮、滑、嫩之外，更具色鮮味美，入口即化的特點。
佘家豬雜：特點是肥而不膩、肉質鮮嫩、入口爽滑、醇香利口。
綠源雙黃家雁蛋：含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。
趙堤綠色食品大米：以其“軟筋香甜、無公害、無污染”聞名遐邇，趙堤“大米之鄉”的美稱享譽各地。
霜打饃：被收入《中國名菜譜》，此菜製作方便，用料簡單，長垣廚師幾乎人人會做，但手藝個有千秋。
木桶水滑肉：肉片滑軟，配料豐富，營養齊全，口味也清爽，可謂老少皆宜。
長垣烹飪：長垣縣的烹飪，歷史悠久，始於唐代，成於北宋，盛譽明清，素有“烹飪之鄉”之美名。
