保存菠蘿蜜有以下三種方法：方法一：剝開的菠蘿蜜，包上保鮮膜，然後放在紙盒或是竹筐中，內襯蕉葉或竹葉，也可以用碎紙，存放在陰涼通風處，存放溫度注意保持在11到13攝氏度，可以保存5到7天左右。方法二：將剝開的菠蘿蜜的菠蘿包裹上保鮮膜，放在冰箱冷藏室裏，這種可以保存五天左右，但建議放冰箱冷藏兩三天足以，不然影響口感。方法三：菠蘿蜜可以直接通過加工做成果乾，用烤箱或者微波爐，小火慢烤，中途翻面，逐漸烘乾水分即可，這樣加工出的菠蘿蜜幹，可以保存很久。
