煮牛肉不能放八角、花椒、大料之類的調料，放這些調料的話，燉出來的牛肉味道非常的腥，一點都不入味。牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，爲常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
