燕麥與雞蛋是可以一起搭配的，並沒有衝突，而且營養素是可以互補的，營養素不會衝突，物質之間沒有反應不會生成有害健康的物質。因此，可以一起吃。燕麥片含澱粉、脂肪，維生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素;大量不飽和脂肪酸及卵磷脂，有利於降膽固醇;性味甘平，能調中開胃，降濁利水;可用於高血壓、高血脂、尿路結石、膽囊結石等。與雞蛋一起食用，蛋白質的利用率更高。
