蔥可以做蔥香薄脆、小蔥拌豆腐、蔥油拌麪等。以蔥油拌麪爲例,共分爲4個步驟,以下是做蔥油拌麪的詳細操作: 操作/步驟 1、慢熬蔥油 小蔥洗淨切段,小火慢熬蔥油。 2、攪拌均勻 碗中加入生抽、老抽、白糖混合攪拌均勻。 3、小火加熱 醬汁倒入油鍋,小火慢慢加熱,攪拌至冒小泡。 4、完成 煮麪條加點鹽可防止麪條黏連,煮好後撈出瀝乾水分直接澆上蔥油醬汁,撒上蔥花攪拌均勻即可。