只要是糖,吃得太多都會發胖。冰糖的成份是蔗糖,冰糖一般都是比白糖大塊一點的，晶體形狀，白糖是細沙形狀，燒菜用的比較多。冰糖可以將白糖經過熔化，人爲給適當的溫度（降溫速度較慢），結晶顆粒粗大的晶體，叫冰糖。
