12月份，柚子的味道最佳。柚子富含糖類、橙皮苷、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、揮發油、多種礦物質等營養元素。1、柚子中含有生理活性物質橙皮苷、柚皮苷，可以降低血液黏滯度，減少血栓的形成，對腦血管疾病有較好的預防作用。2、柚子中的維生素C含量比較多，有很好的解酒、解毒的作用。3、柚子中含有鉀，幾乎不含鈉，鉀離子能有效保護血管，可降血壓、調節血脂、降低膽固醇。4、柚子能幫助身體吸收鈣和鐵，其所含葉酸有益於孕婦，有預防貧血和促進胎兒發育的作用。
