紅心柚子和西柚的口味各有特色。紅心柚的果肉之所以呈現紅色，主要是因爲其中的胡蘿蔔素和番茄紅素。因爲胡蘿蔔素是在人體內能轉化成維生素A，有利於維護上皮細胞的完整性，所以，冬季適量多吃點紅心柚事有利於預防呼吸道疾病的。西柚中富含多種維生素，以維生素C尤爲豐富。另外，西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果，對於維護心臟、血管、腎臟等器官的功能具有良好的效果。因此，西柚也是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
