芋圓湯底的做法:1、芋頭去皮後切薄片,上蒸屜蒸透後放入碗中;2、用勺子壓成泥加入紅薯粉,白砂糖和土豆澱粉;3、分次加入冷水,揉成團,最後放在面板上用手揉壓;4、增加其彈性壓成長條狀,切小塊,放入滾水鍋中,中火煮5分鐘;5、浮起後再煮1分鐘,撈出放入涼開水中最後把芋圓放入紅豆湯中,加入適量的蜜紅豆即可。