九分鐘左右。做法如下：原料：雞蛋一個、味噌、料酒、油、鹽、溫水。雞蛋打在碗裏，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例爲一比一；放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻；在裝雞蛋的器皿裏刷一層油；把蛋液用細篩過濾兩次，得到細膩的蛋液；用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀；把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠裏，蓋好。放進微波爐；選擇“蒸水蛋”程序，選擇9分鐘，蒸好後先不要拿出來，等兩分鐘後再拿出來。
