生豬蹄被烤黑了的處理方法:1、用溫水浸泡烤黑的生豬蹄5分鐘。2、撈出,用鋼絲球刮掉生豬蹄表面的黑色物質,將豬蹄清洗乾淨。3、將刮洗後的豬蹄放入燒開的水中,加入姜,花椒,大料。去除異味。4、撈出,處理完成。