1、首先將奶粉倒入純牛奶裏面，然後慢慢攪拌均勻。2、把攪拌好的牛奶倒鍋裏面慢慢加熱。3、把牛奶倒到碗中，拿個勺子把上面的泡泡去除掉，然後靜止就會產生奶皮。4、取一些雞蛋蛋清，把生成奶皮的牛奶倒入蛋清裏面，然後倒使牛奶倒出，把奶皮仍留在碗中。5、加入少許白砂糖，繼續不停的攪拌，直到糖融化後再拿紗網過濾即可。6、把過濾後的蛋奶放入杯子，沿着盛奶皮的碗邊慢慢倒下去，讓原來的奶皮仍然浮在表面。7、放入蒸籠蒸大概15分鐘就可以了。製作好後加入一些蜜紅豆即可，然後冷藏一會食用口感更好。
