拌雞架的做法

主料：雞架兩個。

做法：

1、把雞架清洗乾淨放入鍋中；

2、在鍋中加入少許的鹽，香葉，薑片，料酒和老抽煮十分鐘；

3、煮好後撈出備用；

4、鍋中倒油，把油燒熱後倒入辣椒粉中做成辣椒油；

5、在碗中加入蒜末，鹽，味精，白糖和少許的清水調成汁；

6、雞架掰成小塊放入盆中，倒入蒜水，香菜和辣椒油；

7、所有的調料翻拌均勻；

8、拌好後即可上桌食。