土撥鼠主要以素食爲主，食物大多爲蔬菜、苜蓿草、萵苣、蘋果、豌豆、玉米及其它蔬果爲主，一天最多可以吃上五公斤的綠色蔬果，每天要供應新鮮的水和食物。土撥鼠是齧齒目其中一種，旱獺屬，又名土屬撥鼠草地獺。在外形和生活方式上都與鼠類相似，是松鼠科中體型最大的一種，是陸生和穴居的草食性、冬眠性野生動物。旱獺體型粗大肥壯，頸粗吻闊，耳小眼細，四肢粗短，利爪堅硬，鬆尾短扁。因潛藏烈性病菌，又危害牧場，一向被疾控與植保部門列入監控、殺滅黑名單。
