土撥鼠能吃嗎

土撥鼠又叫雪豬、喜馬拉雅旱獺，家養或人工飼養的土撥鼠是可以食用的，肉質細嫩鮮美，蛋白質含量高，油的味道近似豬油，也可製成高級潤滑油。野生土撥鼠不可食用，土撥鼠爲該區域內鼠疫的主要儲存宿主，是青藏高原區域鼠疫預防的重點監控對象。