第一、 首先將裏脊肉切成薄片，如下圖所示。爲了保證每一片切出來的裏脊肉厚度差不多，你可以把裏脊肉先放到冰箱的凍層去冷凍15分鐘，之後拿出來切會比較方便。
第二、 然後把裏脊肉用適量的土豆澱粉裹一下，如下圖所示。 
第三、 接着往碗裏面加入適量的白糖，白米醋，生抽和鹽巴調製好，如下圖所示。 
第四、 然後鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入裏脊肉炸至定型，撈出控油。 
第五、 接着再次把裏脊肉倒入鍋中炸三分鐘，如下圖所示。 
第六、 然後把剛纔調製好的調料倒入鍋中煮至沸騰，如下圖所示。 
第七、 接着把剛炸好的裏脊肉倒入鍋中並加入蔥絲，薑絲和胡蘿蔔絲，翻炒三分鐘，如下圖所示。 
第八、 一道美味可口的鍋包肉就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。 
