材料：全雞一隻、幹香菇、老薑、大蒜、蔥絲、香油、老抽、豉油雞汁、米酒、白砂糖、鹽適量。具體操作步驟如下：1、將香油在微波爐加熱一分鐘後，放入雞塊、姜、蒜高火加熱五分鐘；2、加入泡軟的香菇、調味料，拌均，加入清水蓋過材料；3、蓋上蓋子，再次高火，約二十分鐘。這加熱的過程聞到香菇的陣陣香味；4、出爐後加入蔥絲，即成。
