將海棠果洗淨，瀝水，用刀剜去果托兒，用牙籤周身扎些小眼以便糖漬入味；鍋中倒入砂糖、清水，大火燒至沸騰，將糖水趁熱浸入海棠中拌勻醃12小時以上；醃海棠浸出的汁倒入鍋中用小火加熱，再次倒回海棠果中醃漬12小時；將海棠果與糖汁一同倒入鍋中，小火加熱，待糖汁起小泡，海棠果呈透明狀關火；將海棠果取出自然風乾2到3天后，蜜餞海棠果製作完成。
