沙拉醬做法：1、準備原料白糖120克，麪粉120克，鹽30克，芥末粉6克，辣椒粉0.5克，新鮮雞蛋4個，牛奶1200克，黃油120克，白醋350克；2、將糖、麪粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌，再放入雞蛋黃抽打；3、將牛奶放入鍋內，用小火煮開，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中，不斷抽打，然後到入鍋內加熱。用小火，不斷地攪拌、抽打，直至看不到生面粉即可；4、離開火源，加黃油、白醋製成沙拉醬，然後放入不鏽鋼容器內待用。
